オーガニックのものとスペルト小麦

昨日届いたもの。
オーガニックのナッツとドライフルーツ、スペルト小麦など。

パンが好き（特にドイツパン系）なのに、
最近は「ここのお店のなら大丈夫よね」と思ってたお店のパンでも、
食べると直後から痰は絡むし眠くなるし、時間差で足（脛）が痒くなる。
でも食べたくなるから買いに行くのね。
で、痰絡み～の眠くなり～ので、
あぁやっぱり、、ショボボボン、、と毎回なる。

痰が絡む、眠くなるはグルテンの影響と、
あとは何がしかの添加物または農薬が原因と思われ。
脛が痒くなる時は大抵砂糖が使われてるものを食べた時。

一時、グルテンフリーにも挑戦したのだけど、
小麦はねえ、、なかなかやめられない。恐るべし小麦！！
しかも断とうと思えば思うほど食べたくなる。恐るべし小麦！！

ならばスペルト小麦で自作するか！？と、取り寄せました。
（古代小麦なら痰も絡まないし眠くもならないの）
麺はハードル高いけどパンやクッキーならなんとか、、出来るはず。
うん、でも、果たして作るかなぁ、、。
サクッと作れる方、ホント尊敬します！！